Il n’y a pas que le sucre blanc qui soit bon pour la santé. Il existe également du sucre roux et du sucre de canne bio. Du coup, on peut se faire des desserts sans culpabiliser comme un beignet par exemple… Retrouvez ici toutes les informations sur le sucre de canne bio.
Qu’est ce que la canne à sucre ?
Le sucre de canne est un des aliments les plus importants dans le monde. Le mot ‘sucre’ vient du latin saccharum qui signifie ‘tendre’. Cette plante ressemble à du bambou et pousse dans les régions tropicales. La canne à sucre est donc une plante qui produit du sucre, mais aussi de l’alcool.
Le processus de production du sucre de canne bio
Pour produire du sucre de canne bio, on utilise du sucre de canne roux ou brun. Au début, les feuilles sont coupées et l’on extrait le jus à partir des tiges qui est appelé ‘jus de canne’. Ce dernier est ensuite chauffé pour faire bouillir et sécher les morceaux de canne. Ces derniers sont ensuite broyés pour obtenir du sucre en poudre.
Le sucre de canne bio est-il équitable ?
Oui, le sucre de canne bio peut être équitable. Pour cela, il faut que la canne à sucre soit cultivée par des petits producteurs et qu’elle respecte les principes de l’équité sociale, du travail décent…
Le roux ou le blond ?
Les différents types de sucre de canne bio sont le sucre roux et le sucre blond. Lequel choisir ? Cela dépend du goût, mais aussi des préférences écologiques. On peut donc faire un tour sur internet pour comparer les prix car ils ne sont pas tous égaux.
Le sucre de canne bio, un produit qui se démocratise
Aujourd’hui, on trouve du sucre de canne bio dans les rayons des grandes surfaces et des magasins spécialisés. Il est issu de l’agriculture biologique et est donc meilleur pour notre santé. Il existe aussi du sucre de canne bio équitable qui respecte les principes de l’éthique.
Sucre de canne bio ou sucre de coco ?
Le sucre de canne bio est un bon choix, mais il existe aussi du sucre de coco qui est également très bon pour la santé. Il est produit à partir des fruits de la noix de coco et contient beaucoup de minéraux et de vitamines.
Du sucre de canne bio liquide ?
Il est également possible de trouver le sucre de canne bio sous forme liquide, il est très utilisé dans les cocktails à base de rhum.
Le sucre de canne bio est-il respectueux de l’environnement ?
Oui, le sucre de canne bio est écologique car il est produit à partir d’une plante qui pousse naturellement et sans utilisation de produits chimiques.
Où trouver du sucre de canne bio ?
Le sucre de canne bio est facile à trouver, il se vend dans les magasins bio et les grandes surfaces. Il est aussi possible de le commander sur internet. Vous y trouverez aussi du sucre glace.
Que faire avec du sucre de canne bio ?
Il est évidemment possible de faire des desserts avec du sucre de canne bio. Vous pouvez également l’utiliser pour faire des glaces, des yaourts, ou même des bonbons.